Ar švitinimas sunaikina maiste esančias maistines medžiagas?

2024 Autorius: Michael Samuels | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 01:48

Mitas: Švitinimas sunaikina į mitybos turinys maistas.

Per šį laikotarpį netenkama šiek tiek vitaminų švitinimas , tačiau šis nuostolis yra panašus į kitų apdorojimo technologijų nuostolius.

Be to, kaip švitinimas veikia maistą?

Maisto švitinimas (jonizuojančiosios spinduliuotės taikymas maistas ) yra technologija, kuri pagerina saugumą ir prailgina galiojimo laiką maisto produktai sumažinant arba pašalinant mikroorganizmus ir vabzdžius. Kaip ir pieno pasterizavimas bei vaisių ir daržovių konservavimas, švitinimas gali padaryti maistas saugiau vartotojui.

kokie maisto produktai yra apšvitinami ir koks yra švitinimo poveikis? Švitinimas viduje konors Maistas Tiekimas Tai pranešė FDA švitinant šviežios ledkalnio salotos ir špinatai padės apsaugoti vartotojus nuo ligas sukeliančių bakterijų, tokių kaip Salmonella ir E. coli O157:H7. Papildomai, švitinantis šviežios ledkalnio salotos ir švieži špinatai prailgins jų gedimo laiką.

Taip pat klausiama, ar maisto švitinimas yra saugus?

Taip, apšvitintas maistas yra saugus . Švitinimas sumažina kenksmingų bakterijų ir parazitų skaičių, todėl mėsa ir paukštiena tampa saugesni. Maisto švitinimas nedaro maisto produktai radioaktyvus. Visuomenės sveikatos agentūros visame pasaulyje įvertino saugumas apie maisto švitinimas per pastaruosius penkiasdešimt metų ir nustatė, kad taip yra saugus.

Kuo naudingas maisto švitinimas?

Maisto švitinimo privalumai, mažiau maisto sugadinimo. sumažėja per maistą plintančių ligų, kurias sukelia mikroorganizmai, tokie kaip Campylobacter, Salmonella, E. coli ir Listeria, rizika (ypač mėsos , naminiai paukščiai ir žuvis) mažiau reikia pesticidų.