Turinys:

Kas yra kryžminis užteršimas ir kaip jo išvengti?
Kas yra kryžminis užteršimas ir kaip jo išvengti?

Video: Kas yra kryžminis užteršimas ir kaip jo išvengti?

Video: Kas yra kryžminis užteršimas ir kaip jo išvengti?
Video: Kas ir kaip kontroliuoja maisto saugą Lietuvoje ir ES? 2024, Liepa
Anonim

Laikykite jį švarų:

Dažnai plaukite rankas ir paviršius. Kenksmingos bakterijos gali paskleisti visoje virtuvėje ir patekti ant pjaustymo lentų, indų ir stalviršių. Į užkirsti kelią tai: nusiplaukite rankas muilu ir karštu vandeniu prieš ir po maisto apdorojimo, o po vonios kambario pakeitimo sauskelnes; arba tvarkyti gyvūnus.

Paprasčiau tariant, kokie yra trys būdai išvengti kryžminio užteršimo?

Štai penki svarbūs patarimai, kaip išvengti kryžminio užteršimo operacijos metu

  1. Įgyvendinkite asmeninės higienos programą.
  2. Priminkite darbuotojams nusiplauti rankas.
  3. Naudokite atskirą įrangą.
  4. Nuvalykite ir dezinfekuokite visus darbinius paviršius.
  5. Pirkite paruoštą maistą.

Be to, kas gali sukelti kryžminį užteršimą? Kirsti - užteršimas taip bakterijos gali plisti. Tai atsitinka, kai žalios mėsos sultys arba nešvarių daiktų mikrobai paliečia virtus arba jau paruoštus maisto produktus. Atlikdami kelis paprastus veiksmus, kai perkate, sandėliuojate, gaminate ir gabenate maistą, jūs gali labai sumažinsite apsinuodijimo maistu riziką.

Panašiai galima paklausti, kas yra kryžminis maisto užteršimas?

Kryžminis užteršimas atsiranda, kai bakterijos ir virusai perkeliami iš a užteršto maisto arba paviršių, pvz., pjaustymo lentą ir indus maistas . Bakterijos ant žaliavos maistas žūsta, kai maistas iškepęs, bet paruoštas valgyti maistas valgoma be tolesnio virimo - bakterijos, virusai ir viskas.

Kokie yra 3 kryžminio užteršimo pavyzdžiai?

Kai kurie pavyzdžiai: Maisto tvarkymas po tualeto, prieš tai tinkamai nenusiplovus rankų. Liesti žaliai mėsos o paskui ruošiasi daržovės neplaunant rankų tarp užduočių. Naudodami prijuostę nusišluostykite rankas tarp skirtingų maisto produktų arba rankšluosčiu nušluostykite stalviršį ir tada nusausinkite rankas.

Rekomenduojamas: