Kuo skiriasi fruktozė ir fruktozė?
Kuo skiriasi fruktozė ir fruktozė?

Video: Kuo skiriasi fruktozė ir fruktozė?

Video: Kuo skiriasi fruktozė ir fruktozė?
Video: 51. Углеводы. Глюкоза. Фруктоза (чась 2) 2024, Liepa
Anonim

Fruktozė . Fruktozė arba „vaisių cukrus“yra monosacharidas, kaip gliukozė (1). Aukštas- fruktozė kukurūzų sirupas yra pagamintas iš kukurūzų krakmolo ir jame yra daugiau fruktozė nei gliukozės, palyginti su įprastu kukurūzų sirupu (3). Apie trys cukrūs, fruktozė turi saldžiausią skonį, bet mažiausiai veikia cukraus kiekį kraujyje (2).

Taip pat reikia žinoti, kuo skiriasi fruktozė nuo didelės fruktozės?

Vadinasi fruktozė taip pat randama perdirbtuose maisto produktuose, tokiuose kaip desertai, pieno produktai ir konservai. Svarbus skirtumas ar tai fruktozė yra dvigubai saldesnis už sacharozę ir saldesnis už HFCS. Tai reiškia mažiau fruktozė gali būti naudojamas tam pačiam saldumo lygiui pasiekti.

kodėl fruktozė tau bloga? The Kenksminga Pertekliaus poveikis Fruktozė Sumažinkite kraujo lipidų sudėtį. Fruktozė gali pakelti VLDL cholesterolio kiekį, dėl to kaupiasi riebalai aplink organus ir gali atsirasti širdies liga (5, 6). Padidinkite šlapimo rūgšties kiekį kraujyje, sukeldami podagrą ir aukštą kraujospūdį (7).

Žmonės taip pat klausia, kuri yra geresnė gliukozė ar fruktozė?

Fruktozė yra saldesnis nei gliukozės , todėl dažniausiai naudojamas kaip pridėtas cukrus perdirbtuose maisto produktuose, nesvarbu, ar fruktozė kukurūzų sirupo arba tiesiog seno cukraus. Naujasis tyrimas, pagrįstas klinikiniais tyrimais, pagrindiniais mokslais ir tyrimais su gyvūnais, daro išvadą fruktozė labiau kenkia sveikatai nei gliukozės.

Kas yra fruktozė?

Fruktozė yra cukrus rasta natūraliai vaisiuose, vaisių sultyse, kai kuriose daržovėse ir meduje. Fruktozė taip pat yra pagrindinis stalo cukraus (sacharozės) komponentas ir fruktozė kukurūzų sirupas naudojamas daugeliui perdirbtų maisto produktų ir gėrimų saldinti.

Rekomenduojamas: