Kas gali sukelti kryžminį užteršimą?
Kas gali sukelti kryžminį užteršimą?

Video: Kas gali sukelti kryžminį užteršimą?

Video: Kas gali sukelti kryžminį užteršimą?
Video: Cross Contamination - Food Safety 2024, Birželis
Anonim

Kirsti - užteršimas taip bakterijos gali plisti. Tai atsitinka, kai žalios mėsos sultys arba nešvarių daiktų mikrobai paliečia virtus arba jau paruoštus maisto produktus. Atlikdami kelis paprastus veiksmus, kai perkate, sandėliuojate, gaminate ir gabenate maistą, jūs gali labai sumažinsite apsinuodijimo maistu riziką.

Kokie yra 3 kryžminės taršos tipai?

Kryžiaus rūšys - Užteršimas . Yra trys platus tipai apie teršalų : biologinis, cheminis ir fizinis.

Taip pat galima paklausti, kaip galite išvengti kryžminės taršos? Štai penki svarbūs patarimai, kaip išvengti kryžminio užteršimo operacijos metu.

  1. Įgyvendinkite asmeninės higienos programą.
  2. Priminkite darbuotojams nusiplauti rankas.
  3. Naudokite atskirą įrangą.
  4. Nuvalykite ir dezinfekuokite visus darbinius paviršius.
  5. Pirkite paruoštą maistą.

Taip pat galite paklausti, kokie yra 4 dažni kryžminio užteršimo šaltiniai?

Nešvarūs virtuvės drabužiai, nešvarūs indai, kenkėjai, žalias maistas saugykla gali sukelti kryžminį užteršimą. Štai keletas būdų, kaip išvengti kryžminio užteršimo: Asmeninė higiena- tvarkydami maistą kruopščiai nusiplaukite rankas ir veidą. Kosint, čiaudint ar net paliečiant plaukus, gali atsirasti kryžminis užteršimas.

Kokie yra kryžminės taršos pavojai?

Kryžminis užteršimas yra pavojingas, nes gali lengvai sukelti apsinuodijimą maistu: liga, kurią sukelia kenksmingas vartojimas bakterijos , pavyzdžiui, salmonelių ir E. coli. Kiekvienas yra atsakingas už tai, kad virtuvėje nebūtų kryžminio užteršimo.

Rekomenduojamas: