Kas yra karvės užkrūčio liauka?
Kas yra karvės užkrūčio liauka?

Video: Kas yra karvės užkrūčio liauka?

Video: Kas yra karvės užkrūčio liauka?
Video: Organ Meat Nutrients Explained (ALL ORGANS) 2024, Birželis
Anonim

„Sweetbread“yra kulinarinis pavadinimas užkrūčio liauka (taip pat vadinama gerklės, stemplės ar kaklo saldainiais) arba kasa (dar vadinama skrandžio, pilvo ar žarnyno saldainiais), paprastai iš veršelių (ris de veau) ir ėrienos (ris d'agneau), ir, rečiau, jautiena ir kiaulienos.

Taigi, kur yra karvės užkrūčio liauka?

The užkrūčio liauka yra viršutinėje priekinėje (priekinėje) krūtinės dalyje, tiesiai už krūtinkaulio ir tarp plaučių. Rausvai pilkas organas turi dvi užkrūčio skilteles.

Be to, kodėl saldainiai vadinami saldainiais? Istorikai mano, kad jie yra paskambino „Saldus“, nes jų skonis yra sodresnis ir saldesnis, palyginti su įprasta mėsa, ir jie yra „duona“, nes senas angliškas žodis mėsai yra „bræd“. Saldumynai yra gyvūnų užkrūčio liaukos ir kasos liaukos.

Taip pat kyla klausimas, kas iš tikrųjų yra saldumynai?

Jie yra subproduktai. Konkrečiau, saldumynai yra užkrūčio liaukos ir kasos organų mėsa. Dažniausiai jie yra iš veršienos ar ėrienos, bet jautienos ir kiaulienos saldumynų taip pat galima rasti. Ir jie tikrai labai geri.

Kas yra gyvūnų užkrūčio liauka?

The užkrūčio liauka nepaisant to, kad jame yra liaukinio audinio ir gaminami keli hormonai, jis yra daug glaudžiau susijęs su imunine sistema nei su endokrinine sistema. The užkrūčio liauka atlieka gyvybiškai svarbų vaidmenį lavinant ir vystant T-limfocitus arba T ląsteles, itin svarbią baltųjų kraujo kūnelių rūšį.

Rekomenduojamas: