Kuris maistas dažniausiai susijęs su salmonella typhi?

2024 Autorius: Michael Samuels | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 01:48

Salmonelės protrūkiai yra dažniausiai asocijuojasi su kiaušiniais, mėsa ir paukštiena, tačiau šios bakterijos gali užteršti ir kitus maisto produktai toks kaip vaisiai ir daržovės . Maisto produktai kurių greičiausiai yra Salmonelės apima žalius arba nepakankamai virtus kiaušinius, žalią pieną, užterštą vandenį ir žalią arba nepakankamai termiškai apdorotą mėsą.

Be to, kuris maistas dažniausiai yra susijęs su netipoidine salmonelioze?

Nontyphoidal Salmonella: Nontyphoidal Salmonella paprastai sukelia valgant užterštą gyvūninės kilmės maistą, pvz. kiaušiniai , mėsos , paukštiena , arba pieno . Žalios daržovės gali būti užterštos, jei jos liečiasi su gyvūnų išmatomis. Perdavimas iš žmogaus į asmenį taip pat galimas per išmatą-oralinį kelią.

Taip pat galima paklausti, kaip salmonelės patenka į maistą? Salmonelės gyvena žmonių ir kitų gyvūnų, įskaitant paukščius, žarnyne. Žmonės dažniausiai užsikrečia valgydami maisto produktai užterštas gyvūnų išmatomis. Užteršta maisto produktai dažnai yra gyvūninės kilmės, pavyzdžiui, jautiena, paukštiena, pienas ar kiaušiniai, bet bet kokie maistas , įskaitant vaisius ir daržoves, gali būti užteršti.

Atsižvelgiant į tai, kokia yra pagrindinė su maistu susijusių ligų priežastis?

Kokie yra pagrindinės maisto pernešimo priežastys mirčių, hospitalizavimo ir ligos ? Netipoidinės salmonelės, toksoplazmos, listerijos ir norovirusai sukelia daugiausiai mirčių. Netipoidinės salmonelės, norovirusai, kampilobakterijos ir toksoplazmos sukelia daugiausiai hospitalizacijų. Norovirusas sukelia labiausiai ligos.

Kas sukelia netipoidinę salmonelę?

Netipinė salmonella infekcijos yra dažnos ir atsiranda dėl tiesioginio ir netiesioginio sąlyčio su daugybe užkrėstų gyvūnų rūšių, iš jų gautais maisto produktais ir jų išmatomis. Klinikiniai sindromai yra gastroenteritas, žarnyno karštinė ir židininės infekcijos; kartais atsiranda bakteriemija.